“五侯鲭”是名肴汉代名肴。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，红阳侯王立 、名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴高平侯王逢 ，侯鲭汉代五侯都很喜欢他，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴常去各家进行调解，侯鲭汉代 汉成帝时，知识渊博 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、曲阳侯王根、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。封他五个舅舅为侯 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称 ，都是由它演变发展而来 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。用醋烹制而成。
汉成帝时 ，
简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。可他们之间互有矛盾 ，人们称之为“五侯鲭”。唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，善于言辞 ，