虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，取一个茄夹 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美
原料 ：茄子、法虾茄子吃着不油腻
仁茄大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，葱姜、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾虾仁 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、切片，每两片中间不切断，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀，加少许味极鲜酱油 ，肉馅 、再塞上肉 ，保持中火 ，打入一个鸡蛋 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，