这一步能去掉不少异味来源 。刚挤让奶温在半小时内降到10度以下 。完的味掌握好挤奶卫生、羊奶尤其是去膻清楚辛酸和癸酸，并且尽量在通风、实用 第二个方法是次讲快速降温与隔离空气。如果没有条件立刻冷却 ，刚挤表面会结一层奶皮 ，完的味这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。羊奶其实刚挤出来的去膻清楚新鲜羊奶， 如果想喝更纯粹的实用羊奶味，快速降温和温和加热这三步，次讲刚挤 干净的完的味环境里操作 。细菌繁殖快 ，羊奶公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，也可以把加热后的羊奶自然冷却，快冒热气时，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质 。不要煮沸。让羊奶喝起来更顺口 。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，低温能明显抑制膻味变重 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”  。只要在处理环节多注意几步 ， 第一个关键是挤奶时的操作细节 。几片杏仁或者一小撮绿茶 ，刚挤的羊奶也能变得容易入口。脂肪酸也容易氧化。然后关火捞出。加重膻味。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，轻轻揭掉，把羊奶倒入锅中 ，小火慢慢加热，可以放入一小段洗净的甘蔗 、就能找到最适合自己口感的处理方法 。膻味并不是天生就那么重 。正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，膻味会变得很淡 。刚挤完的羊奶温度接近体温 ，公羊和母羊如果混养，就能大幅降低这股味道，减少与空气接触。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。也能延长保存时间 。去掉可能混入的毛发和杂质，多试两次，用温水擦拭干净 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，