冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理味道也会稍好些。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，不可用热水泡洗，取出 ，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。千万不要先用热水泡洗 ，如果炒菜 ，
冻白菜 。或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，炒制时宜用旺火急炒，否则会使营养素损失很多 。
冻土豆 。吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻
。
冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，