中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，细嚼有利于节食减肥 。慢咽另外还有不少好处 。吃饭时唾液中的细嚼氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，还分泌一种腮腺激素 ，慢咽提高牙龈的吃饭时抗病能力 。面色红润 。细嚼”《千金翼方》主张“食无大言” 。慢咽在唾液分泌量增加的吃饭时同时 ，唾液里的细嚼蛋白质进到胃里以后 ，生成一种蛋白膜，慢咽可以在胃里反应 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。慢咽
一、提高了肌肤代谢活动 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。
四 、吃饭时细嚼慢咽的人，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，所以 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，
防治牙病细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，起到防癌作用 。简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。改善了局部的血液循环，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，一般不易得消化道溃疡病 。增强了牙面的自洁作用 ，有助于防治牙病 。
二 、保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，加速血液循环 ，另外 ，
三 、细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加，皆宜嚼得极细咽下 。