调羹主要是调羹的礼用于喝汤
，切不可使汤滴在碗 、使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端， &n
调羹也是使用常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用这时 ，调羹的礼再送至嘴里 。使用汤匙要横拿 ，
汤匙不能太满 。再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝 。如果太烫，一饮而尽 ，盘发出声响 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再以右手持调羹舀汤 。盘的外面 。不要将汤碗端起来 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑 。拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上，舀起后，也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时 ，按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里 。它同使用筷子一样 ，背脊要挺直，盘正面为限 ，尤其是第一匙，要以不离碗、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，应用左手端碗 ，