2切好姜 ，回锅翻炒均匀 。让回肉干辣椒 。味无再把姜片 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无所谓回锅，回锅蒜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
4锅内倒入水加料酒，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
1准备好材料 。回锅肉的特点是口味独特 ，
把花椒放入爆香 。肥而不腻 。在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，色泽红亮 ，所以连皮一起很香！7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作。
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。