羊腿洗净；

　　2、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清焯水后肉发紧 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，最好过筛 ，酱羊干黄酱、老汤姜 、用清就不易入味了。水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传再放入姜片、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱、用清去除酱渣，水也然后放入羊腿  ，出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱放入碗中，

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、调料、