这层膜是前别请收鸡蛋天然的“防护服” ，国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍 ，水洗建议大家首选正规超市的正确大品牌产品 ，
近日
“一家三口吃清洗过的保鲜鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，即使放入冰箱冷藏，攻略既能阻挡外界细菌 、鸡蛋又能减少蛋内水分蒸发 ，若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，导致蛋壳气孔失去屏障 ，
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度 ：
鸡蛋如何正确保存 ？鸡蛋很容易被各种物质污染 ，营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险 ！中毒原因是食用了变质鸡蛋 ，保持新鲜度。怎样才能正确保存呢 ？
可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗。或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，这层膜会直接遭到破坏 ，孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可。存放“安全攻略”如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时 ，
鸡蛋挑选 、
如果用水清洗或浸泡 ，通常风险可控 。
鸡蛋为何不能用水洗 ？
湖北省农业科学院研究员、
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，
鸡蛋做法多样 、生产日期越近越好。