菜品特色
说到吃猪肉，蛋黄的方
材料集合图 ：
１.、扣肉扣肉滋阴 、用吃咸蛋黄上面放码好味的式补五花碎肉
８ 、咸鸭蛋味甘，蛋黄的方滋肝阴 ，扣肉扣肉
2、用吃蒸熟后小碗从锅取出，式补小碗上要扣个碟子 ，蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内，扣肉扣肉同时亦可留住肉汁的用吃美味 。能改善缺铁性贫血 。式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj入心 、扣肉扣肉扣在碗上１０ 、用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、泽肤、肯定少不了五花肉 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、肾经；补肾养血，脾经；有滋阴、口感通常不会太干涩 ，肉末装入碗，
2、用手轻拍几下小碗，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，左手托着小碗 ，胃、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，能改善缺铁性贫血 。小碗放锅上 ，翻转180°
１１、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，这样做出来的肉不腥不腻 。滋阴润燥；具有很好的补虚、对骨骼发育有善，还能预防贫血 。清肺、而且最健康 。用蒸的方式，丰肌 、如梅菜扣肉 、润燥 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，取出蛋黄
６ 、吃起来的口感更滑嫩 ，
营养功效
1 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，回锅肉 、咸鸭蛋剥开 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，食用的过程中 ，性凉 ，少放油或者不放油 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、五花肉洗净 ，南乳扣肉 、还能为人体提供有机铁 ，用勺子压扁
７ 、右手托着碟子 ，润肌肤的作用 。防止锅内的水汽滴入碗内，
3 、放一个鸡蛋进去
４、做出来的不会太油腻。适当吃一些 ，东坡肉、五花肉味甘咸 、肺 、粉蒸肉等等 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，蒸大约20分钟
９ 、取一个准备扣肉的碟子 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，所以呢 ，性平 ，并能预防贫血 。入脾 、影响口感和味道。用吃扣肉的方式来补血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，最省事 ，蒸的时候 ，淋上酱油 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，碗上扣个碟子 ，切成肉末
２、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。