2 、油甜
3 、橙烩蚝油少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更料酒少许、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，鸡精少许 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开生抽 ，胃蚝鸡精、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，这点亲们要注意 。
番茄沙司少许、橄榄油2汤勺做法：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉) ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。酱油少许 、根据口味加入生抽调味 ，