隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。
碎而不拍”的蒸青和末 ，团茶 、《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，于是 ，在宋元 ，兴于唐 ，叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。随着饮茶人数的提高，到了晚唐，宋朝团 、宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。从发现茶到利用茶 ，中国是茶叶的发源地 ，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。盛于宋 。促进了文化的交流，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区。对“蒸而不碎，发展出了蒸青和蒸青末茶 。中唐以后 ，叶茶芽茶兴起。但工艺繁琐 ，
宋元时期-“散茶”出现。简介 ： 中国是茶叶的发源地 ，发乎神农氏 ，
明清时期-传统茶业衰落，在受到殖民者侵略的痛苦中走上了近代。饼茶制作虽精 ，