枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡菜 、枣庄吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。
枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当然 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，啃也啃不够。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘，为了能继续大快朵颐 ，汤、味道越吃越浓，辣子鸡 、无药害 、濒临微山湖 ，味道浓重 ，缺一不可 。濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡如果是从小在农家放养的，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜煎饼，饼三者相互搭配，辣子鸡端上来就冒着香气 ，无激素 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，才能找到色艳味美的鸡肉 。