原料 ：蒜薹200克、神醒拌匀即可 。胃芥
5 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感。加点料酒，鱿鱼鱿鱼1条 。夏季
4 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提
调料 ：盐 、神醒都可以有效去腥 。胃芥香油 、末蒜
6 、薹拌
3、清洗干净。
7、大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感清脆 。
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。味精 、入开水中焯烫一下 ，
2 、
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
做法 ：
1、
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示：
1 、
9、变色后捞出过凉 ，
5 、冲凉 ，而且均匀，
8 、芥末油少许 。变色后马上捞出 ，切成细条 。蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中 。味精、
料酒适量 、香油调味。4、沥干水分 。水要宽，口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。