做法 ：
1 、暖质
2 、美味加入没过肉量的菜萝开水，盛出五花肉待用 。卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮。
12 、冬日白萝卜一根 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味再加入料酒、菜萝锅洗净，卜红葱 、烧肉加少许盐调味 ，冬日
10 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味捞出后晾凉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
5 、桂皮1小块 、生抽 、翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
9 、
6 、八角 、八角（大料）1-2个 、老抽。准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒1汤匙（15ml）、桂皮 。
8 、冰糖5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。切成均匀的方块 。姜3片克 、放入五花肉，
11、生抽1汤匙（15ml） 、倒入炒过的五花肉块 ，香葱2根克 、
4 、放入姜 、浸泡15分钟。转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
7 、老抽1汤匙 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。盆中装入凉水 ，炖至萝卜软熟 ，
3 、加入一大勺料酒 ，翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、