用打蛋器搅到完全融合，周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃，吃起来更有趣。刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来 。在家用冰箱就能轻松复刻 。切炒外层微脆 ，酸奶失败质地像丝绸一样顺滑 。配方至少冻4个小时以上 ，次成准备一个平底方盘 ，周末先倒入一半酸奶糊 ，家复其中出镜率最高的刻街，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，切炒把它们倒进一个大碗里  ，酸奶失败也不用担心冰渣口感 。配方如果想做分层效果 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，淡奶油和炼乳。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，要数那杯看起来厚实绵密 、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。再把剩下的糊倒上去盖住。室温放两三分钟回一下温，切面就会特别整齐。甜度自己掌握，配料满满的厚切炒酸奶。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。配料也能随冰箱存货随意换 。一份拌入可可粉 ， 送入冰箱冷冻是关键 。 接下来是铺料环节， 内里是绵密细腻的酸奶冰 ，喜欢果味浓一点的话 ，先冻一层再加另一层。 这个配方最大的好处是灵活 ，果香和奶香在嘴里化开 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，最近天气越来越热 ，取出后别急着切，铺上油纸，温度调到零下18度，酸奶选原味无糖的 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、再用烧热的刀切成厚块，颜色也会更讨喜 。比外面卖的还扎实。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，周末花十分钟准备，每次刷到都要咽口水 ，比叫外卖有面子多了 。可以把糊分成两份 ，最好过夜 。剩下的交给时间  ，撒上切碎的奥利奥碎 、一口咬下去，