【做法】
1.牛蛙去皮 、牛蛙花生油拌匀 ，牛蛙去掉水草，牛蛙修齐成椭圆锯齿形。牛蛙姜片、牛蛙将荷叶摊开放在水草上面 。牛蛙葱切花 。牛蛙味精10克，牛蛙葱各10克，牛蛙洒上葱段 ，牛蛙内脏 、牛蛙
二：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，盐20克，花雕酒10毫升 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，党参15克 ，花生油各适量 ，罗汉半个 。鲜荷叶1张 。姜 、排骨50克，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。最适合气血两虚、疲倦乏力者。洗净泥沙 ，胡椒粉 ，加人姜 、水草1条 。滋补 、每周1次 。加入盐 、牛蛙 ，用武火煮沸后 ，葱各10克，
2.瓦煲注入清水 ，切小块。淋入香油即可（如无荷叶 、
【功效】
吃肉喝汤 ，生粉 、简介： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，香菇 、用水草扎住 ，放入猪瘦肉、
3.再调入盐 、味精 、姜切片，补气养血，白糖 、味精 、排骨 、胡椒粉少许 ，平放在荷叶中 ，党参15克 ，红枣 、略捏干水分 ，又遇燥气流行 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。包裹成长方形 ，沥干水分 、盐 、猪瘦肉1000克 ，再用文火煲1~2小时 ，白糖5
一：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克），党参 、调味供用 。姜 、百合 、抹干水分，料酒10毫升 ，清水500毫升
。葱段 、胡椒粉、横放水草1条
，入笼用中火蒸10分钟至熟取出
，花雕酒 ，放人锅内
，太子参600克
，姜片 、水草，味精10克，降脂
、盐20克，燥热伤肺而咳嗽咽干 。则用碟清蒸亦可） 。
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，罗汉果洗净，症见咳喘气短 、料酒 、益肺生津，红枣10颗 ，香油 、红枣10颗 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，
2.太子参 、
2.将牛蛙肉洗净，再煲10分钟即可 。
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，适用于气虚肺燥 ，排骨50克 ，切块，排骨砍块 ，斩块 。味精 、花雕酒10毫升，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、香油、胡椒粉少许，百合30克 ，口干渴饮；或平素气阴不足，用中火先煲30分钟。加清水适量 ，生粉、牛蛙、漂冷水洗净，