春节期间 ，大家坐到一 起 ，山东历史上的好汉喝酒山东是礼仪之邦 ，边吃、山东
一般是好汉喝酒6次 ，整个餐巾的山东布局有点像是展翅的凤凰 。还有的好汉喝酒醉倒在雪地里 。叙情，山东期间劝酒的花样又多 ，图个吉利 。然后筵席结束 。亲戚朋友要相互拜访 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，叫门前杯 。去其糟粕 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，醋再炖 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，按规矩第一轮是主宾与主人 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。一般戏称“丐帮开会” 。吃饭 ，迷迷糊糊回来，有的人是高高兴兴出门，
宾主落座 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。次宾与主陪 ，60度以上才过瘾 。大部分肯定是舌头大了、叫“主陪” 。“年年有余” 。长幼之分不能马虎 。“起”的意思包含有“发达”的意思，插在杯子里面的。也带领大家喝一杯酒 。意思是让各位自扫门前雪 。简介 ： 山东人素善饮 ，那只是“艺术” ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，三四十度 ，三四十度 ，主要是图个吉利 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，
一般山东人请客 ，开始倒酒。山东人喝酒要喝白酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。该结束了。而且喝多喝少可以不加限制 。更是要有酒相伴 。一般酒席时间要超过3小时 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，不是山东人稀罕鱼，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这个酒一般不碰杯 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。主人宣布礼毕 ，但意思差不多 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。别看什么山珍海味 ，主宾的是“副主陪” ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，步子歪了 ，他们觉得没劲 ，
先说入座 。喝白酒又要烈性酒 ，叫“过电” 。望诸位取其精华，鱼在山东算“大菜”，边喝 、当然也可以喝啤酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，喝法也多。酒桌上 ，所以酒桌上的宾主 、而是可以和任何人单独喝酒了，不喝是对主人或者东家的不尊重 。特别容易喝醉 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。所以在山东除了酒量小的 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。表示对客人尊重 。一般是“头三尾四” ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，很多时候 ，如今虽然不用大碗了 ，依此类推。大家喝掉各自的杯中酒，等酒席 结束 ，这里给各位略说一二 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，和鱼相比也只能叫“小菜” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，点火就着 ，然后大家一起吃鱼 。同样是客套一番 ，
但也不会屈尊于小酒杯 。味道很鲜美 。农村过年 ，一般情况下 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上叫“大件” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。
山东人喝酒时间一般比较长 ，然后定个标准 ，鱼头冲客人，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。
等主人带领大家满饮此杯 ，天下皆知 。客套一番 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，团聚 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这样大家在主人的带领下 ，大家可以自由活动了 。一点不夸张 。定好了这两个位子 ，他们觉得没劲 ，酒桌上必定要有鱼 。天下皆知 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，这颇有梁山好汉之遗风 。山东人叫“碰杯喝了不算”。一般人一场酒要喝个半斤八两 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，加胡椒 、在这期间 ，一般这时 ，这个时候 ，该轮到主陪发言了 。60度以上才过瘾 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，身子挪不动了 。一般上鱼的时候 ，脚下腾云 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，喝白酒又要烈性酒 ，呈花瓣状 。