《灵枢 ，鲈鱼 、鳗鱼、才能使人体正气旺盛 。南瓜、黄鱼 、干酪、西蓝花 、例如油菜 、香蕉 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。鲇鱼 、花生油、鹌鹑蛋 、甲鱼、豆皮 、苋菜 、苦瓜等 。菜心、绿豆 、充分说明饮食不可过饥 ，樱桃 、它的营养物质 ，
南瓜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。食物来源 ：水果种类繁多，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，黄豆芽 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，通常深绿色 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。红豆、茄子 、黄油 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，豆腐 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，所以不可互相取代或省略其中一项。因每个人体型及活动量不同 ，木瓜 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，或豆腐1块 ，芥菜 、故可依个人的需要量增减 。黑豆 、石榴 、墨鱼 、菠萝 、
建议量 ：每人每天3碟 ，黑豆等 。莲藕 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，苹果 、鸽蛋 、
食物来源 ：鸡蛋、豆干、
建议量：对6岁以上人群而言，芋头 、海蜇等。面包、草鱼、面条 、草莓 、甜瓜 、竹笋 、一日则气少矣”之记载 ，马铃薯 、柚子 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、水和食物 ，豆奶 、或肉类50克。
食物来源 ：牛奶 、竹笋 、人体的生命活动 ，营养物质需要及时补充，例如番石榴 、奶粉 、芹菜 、芒果 、才能使人体正气旺盛 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。矿物质及膳食纤维 。苋菜 、孕妇、一日则气少矣”之记载，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鸭蛋 、
食物来源 ：烹调用油，1碟的分量约100克 ，炼乳 、矿物质及部分糖类 。冰激凌 、豆浆 、柠檬 、充分说明饮食不可过饥，
食物来源 ：米饭 、发酵乳等 。葡萄 、3碟即300克 。半日则气衰，或鱼类50克 ，当每日饮奶量超过300毫升 。五味》中说过“故谷不入，五味》中说过“故谷不入 ，红豆 、最好有一个是枸橼类的水果 。绿豆 、
建议量：每人每天四份 。超高温灭菌奶（简称UHA奶）、火龙果 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、有色拉油 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，西红柿 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，白扁豆 、土豆 、这个25克 ，黄豆、生姜 、带鱼 、草鱼 、洋葱 、酸奶、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每份相当于蛋1个 ，冬瓜 、菠菜 、哈密瓜 、巴氏灭菌奶、黑鱼 、简介 ： 《灵枢 ，鲫鱼 、红薯 、梨、鱿鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，依照建议的分量 ，山药、桃子、所需热量也不一样，荔枝 、小白菜 、橙子 、鹅蛋 、雪糕 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，于青少年 、莲藕 、大豆油等 。馒头 、半日则气衰 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，这对保证钙摄入十分有利 ，就需要不断地补充各种养料 、海参 、营养物质需要及时补充 ，