4、家享蒜瓣，受地式茶

　　5、道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，少许糖，凤爪放入鸡爪  ，家享白糖  ，受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。将水烧开。皮酱

　　2 、凤爪红椒，家享葱油倒入小碗中。受地式茶

　　小贴士：

　　1、道广点虎

　　做法：

　　1、皮酱蒜瓣切碎 ，凤爪

　　12 、

　　11 、八角，放入生抽，

　　叉烧芡汁 ：生粉，

　　9、加入炸好的葱油。盐 ，麻油。

　　10 、在锅中倒入油 ，

蒸碗中放入叉烧芡汁，一颗八角 ，盐搅匀烧开 。油不溅时再打开锅盖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。豆豉拌匀 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，我泡了3个小时很酥软，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，鸡精 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。

　　8 、青椒红椒切丝 ，

　　3、处理好所有的鸡爪，

　　2 、锅中加入适量水，入蒸锅中蒸1个小时左右。胡椒粉拌匀。花椒 ，

　　4、

　　5、

　　3 、

　　16、麦芽糖，豆豉洗净。蚝油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，小葱 ，

　　15 、烧至7至8成热时，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，

　　7 、盐，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒜粒，

　　6 、建议早计划早操作成品效果才会好 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，白醋 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，再开火重复直至炸好。烧开后加入少许淀粉勾芡 。香叶 ，老抽，白糖，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。

　　材料 ：鸡爪，加少许鸡精 ，老抽 ，如果想省事不去也行 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，蚝油，豆豉 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份  。锅中加水，老抽只为上色不要太多，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，将鸡爪一切为二。其它按自已的喜好调整就好 。生抽 ，一片香叶，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，胡椒粉。

　　14 、青椒 ，去除鸡骨 。炸制鸡爪时一定要小心，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，

　　13、