做法 ：
1 、销魂虾
8 、味沙
7 、茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，用剪刀剪去虾脚 ，味沙
2 、茶酱脆皮
3、让人中火烧开 。销魂虾
味沙放姜丝 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、销魂虾生抽适量 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾 ，这一步是最重要的 ，5 、用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1、沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味。锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、这样是为了方便入味 。
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6、
食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。
3 、葱白适量 、
2 、从虾肚中间切开，